Ingrédients pour la sauce :
3 c. soupes d’huile
7 gousses d’ail hachées finement
1 boîte de sauce tomate
1 c. à thé d’origan séché
1 c. thé de basilic séché
1 c. thé de thym séché
Sel et poivre
1 c. thé de sucre
Pour les boulettes:
1 oeuf
4 tranches de pain sans croûte trempé dans du lait puis écrasé avec une fourchette
45 g de parmesan râpé
500 g de viande haché
1 c. à thé d’origan séché
Sel et poivre
2 gousses d’ail écrasées,
Préparation :
Sauce : Dans une casserole chauffer l’huile et faire revenir l’ail en remuant 1 minute, ajouter les tomates, les herbes, sel, poivre et sucre, mélanger et faire mijoter doucement sur feu doux 15 minutes.
Boulettes : Mélanger tous les ingrédients et faire des boulettes, les mettre dans la sauce et laisser cuire doucement pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la sauce ait une consistance désirée.