Ingrédients :
1 rôti de dinde de 1.6 kg
Beurre fondu
Sel, poivre
Herbes de Provence
Eau
1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet

Préparation :
Badigeonner le rôti avec le beurre fondu, saler, poivrer et saupoudrer dessus des herbes de Provence, déposer dans une petite rôtissoire, mettre un peu d’eau dans le fond de la rôtissoire et mettre au four préchauffé à 350F.(180C.) pour 1 heure. Sortir du four, ajouter le bouillon de poulet et remettre au four pour 1 1/4 heure en arrosant 2 à 3 fois durant le reste de la cuisson. Sortir du four, mettre sur une assiette et recouvrir d’une feuille d’alu. Laisser reposer 10 à 15 minutes puis découper et servir avec le bouillon.