Ingrédients:
4 pommes de terre
250 g de viande hachée
1 oignon haché
1 poivron vert
1 tomate
1 c. à soupe de persil haché
1 c. à soupe de beurre
1 petit verre de lait
2 c. à soupe d’huile
100 g de gruyère râpé
Sel, poivre
Cumin, piment doux
Piment fort, cannelle
Gingembre

Préparation
Laver bien les pommes de terre et les mettre avec leur peau dans une grande casserole d’eau légèrement salée, faire cuire pendant 20 minutes, une fois cuite, enlever la peau et passer-les au moulin à légumes. Mettre dans un saladier la purée de pommes de terre, persil haché, le beurre, le lait, le poivre, cumin, piment fort, sel, bien mélanger. Éplucher la tomate et mixer-la. Faire griller le poivron sur le feu et l’éplucher, le couper en morceaux.
chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir l’oignon haché, ajouter la viande hachée, assaisonner de gingembre, le piment doux, le cannelle en poudre, le cumin, sel et poivre, faire remuer avec une cuillère en bois, ajouter le poivron et la tomate, bien mélanger.
Verser la préparation de viande hachée dans un moule à gratin, étaler au dessus la purée de pomme de terre. Parsemer de fromage râpé. Faire cuire le gratin dans un four préchauffé à 180°C jusqu’à ce qu’il soit doré.