4,7 milliards de dinars permettront de développer localement cette filière, dans une wilaya où la collecte de lait a enregistré, ces dernières années, une amélioration "significative aussi bien sur le plan qualitatif que quantitatif".

Dans le cadre du programme quinquennal 2010-2014, la filière lait dans la wilaya de Constantine a bénéficié d’un financement de 4,7 milliards de dinars. Ces moyens permettront de développer localement cette filière, dans une wilaya où la collecte de lait a enregistré, ces dernières années, une amélioration "significative aussi bien sur le plan qualitatif que quantitatif", a précisé le directeur des services agricoles (DSA), soulignant que quelque 36 millions de dinars de ce montant global seront consacrés au développement de la productivité des fourrages. La quantité de lait collectée au niveau des unités de transformation locales existantes, durant les premiers cinq mois de l’année en cours, a dépassé les 14 millions de litres, a affirmé le DSA, indiquant, à titre de comparaison, que quelque 23 millions de litres avaient été collectées en 2009. Environ 12 millions de litres ont été collectées durant le premier semestre de l’année dernière, soit l’équivalent de la quasi-totalité de la production annuelle enregistrée en 2008 qui était de 13 millions de litres. Selon le DSA, le résultat ’’satisfaisant’’ obtenu ces dernières années a été favorisé par les mesures d’encouragement et de soutien prises par la tutelle au profit des différents intervenants de la filière lait.
Ces mesures et soutiens
ont, notamment, consisté en l’octroi de 12 DA par litre aux producteurs, de 5 DA/litre aux collecteurs et de 4 DA/litre aux transformateurs. L’objectif visé par ces opérations d’aide est de parvenir, selon la même source, à maintenir le prix du sachet d’un litre à son niveau actuel, c’est-à-dire à 25 DA, et à encourager la collecte de lait. L’application de la technique d’insémination artificielle dans la wilaya de Constantine, en vue de la sélection et de la préservation des races bovines, figure parmi les facteurs essentiels qui ont participé à augmenter la production locale de lait. La wilaya de Constantine dispose de 994 éleveurs qui activent à travers ses 12 communes dans la filière lait, selon les dernières statistiques de la DSA.