La production d’olives, au titre de l’actuelle saison agricole dans la wilaya de Khenchela, a atteint 9.800 quintaux. Cette production représente « le triple de celle réalisée en 2000 », a relevé le secrétaire général de la Chambre d’agriculture qui attribue cette augmentation à "la progression de la surface des oliveraies de la wilaya, passée durant la même période de 201 à 439 hectares". Les principales oliveraies de Khenchela sont situées dans les localités de Siar, El Amiria, El Wandoura et Ezzaouia (commune de Chechar) et dans la commune de Ouldja. Le plan de production oléicole de la wilaya prévoit de porter, en 2010, la surface réservée à la culture des olives à 10.000 hectares, notamment dans les régions steppiques et montagneuses. Les services agricoles exigent des bénéficiaires de logements ruraux de créer de petits vergers autour de leurs habitations dont les plants leurs seront gratuitement remis.