La wilaya de Bouira a engrangé 870.000 quintaux de pomme de terre, à quelques jours de la clôture de la campagne de récolte 2011, dont les prévisions de la Direction des services agricoles (DSA) tablent sur une production de plus d’un million de quintaux. Ces prévisions se basent sur le rendement moyen à l’hectare, estimé à 355 qx, et réalisé, à ce jour, sur une surface de 2.500 ha, dans l’attente de la clôture, dans les prochains jours, de la campagne de récolte qui s’étendra aux 321 ha de la surface de pomme de terre ciblée pour cette année, explique-t-on à la DSA. Par type de cultures, cette superficie est occupée à raison de 2.100 ha par la pomme de terre de consommation et de 721 ha de pomme de terre d’intensification. La pomme de terre de Bouira —wilaya renommée pour sa vocation foncièrement agricole— se caractérise par son goût sucré particulier et son calibre moyen, selon le chargé de la production et du soutien agricole à la DSA. Ce responsable a fait, par ailleurs, état d’une extension régulière des surfaces destinées à la pomme de terre dans la wilaya, estimée à une moyenne de 500 ha/an, ayant permis d’atteindre une superficie de plus de 2.821 ha actuellement, contre 800 ha dans les années 80. Cette surface est essentiellement concentrée dans le périmètre d’El-Asnam (1.200 ha) et le périmètre de la plaine des Aribs à Aïn Bessam (plus de 800 ha). "Avec une disponibilité de plus de 25 chambres froides d’une capacité globale de 200.000 qx, la wilaya ne devrait enregistrer aucun problème en matière de stockage et d’écoulement de cette production abondante de pomme de terre", estime le DSA.

Ouverture d’un nouveau marché de fruits et légumes
Le secteur du commerce de la wilaya de Bouira vient d’être renforcé par l’ouverture, en ce début du mois de Ramadhan, par un nouveau marché couvert pour la vente des fruits et légumes au chef-lieu de wilaya. La mise en service de cet nouvel espace commercial à la cité Harkat vient à "point nommé" pour diminuer la grande pression existante sur l’unique marché couvert de la ville, abrité par les locaux de l’ex-Coopérative des Céréales et Légumes Secs (CCLS). Parallèlement, la même source annonce l’ouverture "imminente" d’un 3e marché similaire à la cité Zerrouki, au Sud de Bouira, dont il est escompté, indique la même Direction, "un rôle considérable dans l’animation du secteur commercial local et du rapprochement de ses prestations aux citoyens", néanmoins, elle déplore la persistance, en dépit de la multiplication des marchés de proximité à travers la ville, du phénomène des vendeurs occasionnels qui essaiment les trottoirs de la vieille ville, notamment en ce mois sacré de Ramadhan, où les vendeurs investissent le moindre espace pour proposer leurs denrées, notamment des fruits alléchants et du pain de diverses variétés.