Ingrédients :
500 g de farine
100 g de beurre
80 g de sucre en poudre
15 g de levure de boulanger fraîche
1 sachet de levure pâtissière
1 sachet de sucre vanillé
2 c. à soupe de crème fraîche
Le lait pour rassembler la pâte
Pincée de sel

Préparation :
Mettre dans une jatte tous les ingrédients, travailler bien l’ensemble avec la main en pétrissant jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et lisse.
Diviser la pâte en boules et donner la forme ovale à chaque boule, les mettre dans une plaque huilé, les laisser doubler de volume dans un endroit chaud, les badigeonner avec le jaune d’œuf.
Faire cuire dans un four préchauffé à 200°C jusqu’à ce qu’ils soient dorés.