Ingrédients
1 demi-litre de lait
250 g de margarine
Un sachet de vanille
1 pincée de sel
Assez de farine pour avoir une pâte épaisse
Huile pour friture
Miel
Quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger
Graines de sésames grillées

Préparation :
Mettre le beurre dans le lait légèrement chauffé. Rajouter le sel, la vanille et la farine, mélanger jusqu’à ce que la pâte soit un peu dure. Faire des petites boules et les abaisser un peu au rouleau, puis passer cette pâte dans la machine (utilisée pour faire des pâtes fraîches) pour avoir des spaghettis.
Prendre un nombre de fils, couper des petites bandes de 8 à 10 cm, pincer les deux bouts puis les rassembler en formant un éventail «demi fleur ». Faire frire dans un bain d’huile très chaud, puis les mettre dans du miel additionné à de l’eau de fleur d’oranger et enfin saupoudrer de sésames grillées.