Ingrédients :
1 demi-litre de lait
100 g de poudre de chantilly
1 boîte de lait concentré sucré
1 yaourt vanille
Garniture :
1 c. à café de nescafé
2 c. à soupe de cacao
50 g de chocolat noir râpé
Sirop de menthe
Sirop de chocolat
Préparation :
Mettre dans un récipient le lait et la poudre de chantilly et les monter avec le batteur électrique, ajouter le lait concentré et le yaourt, bien travailler l’ensemble jusqu’à l’obtention d’une mousse. Diviser la mousse en 3 parts égales.
Ajouter le cacao tamisé et le chocolat râpé dans l’une part et bien mélanger.
Faire fondre le nescafé dans quelques gouttes d’eau et l’ajouter à la deuxième part, bien mélanger. Ajouter peu à peu le sirop de menthe à la troisième part et remuer constamment jusqu’à ce que la mousse devienne verte. Tapisser un moule à manqué d’un film étirable, couvrir le fond du moule avec la mousse de nescafé, placer au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle ait presque pris, continuer la même opération avec les autres parts de mousse. Congeler pendent 6 heures. Retourner le gâteau glacé sur une assiette et garnir avec le sirop au chocolat.