Ingrédients :
200 g de beurre
200 g de sucre glace
1 flan vanille
3 jaunes d’œufs
1 sachet de levure pâtissière
1 sachet de sucre vanillé
100 g d’amandes
La farine selon le mélange
Chocolat noir pour la décoration
Préparation :
Travailler dans une jatte le beurre et le sucre glace jusqu’à ce qu’ils forment un mélange crémeux, ajouter les jaunes d’œufs et continuer à travailler, ajouter le flan vanille et les amandes en poudre, la levure et le sucre vanillé, bien mélanger, ajouter peu à peu la farine tamisée, mélanger l’ensemble et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et lisse.
Façonner avec cette pâte des boulettes de la taille de cerises, les disposer au fur et à mesure sur une tôle du four huilée, presser sur chaque boule avec un moule sculpté pour faire ressortir les motifs décoratifs. Faire cuire dans un four moyennement chaud jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer, décorer avec des lignes de chocolat noir fondu.