Ingrédients :
125 g de noix de coco
125 g de graines de sésame
125 g de sucre glace
1 c. à soupe de confiture de citron
2 œufs
1 demi-sachet de levure pâtissière
Garniture :
125 g de graines de sésame Préparation :
Nettoyer les graines de sésame et les moudre au moulin 3 fois.
Mélanger dans un saladier les graines de sésame moulues, la noix de coco, le sucre glace, la confiture, la levure et rassembler la pâte avec les œufs battus jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Façonner avec la pâte des boudins, recourber chaque boudin pour lui donner la forme d’un arc, les tremper des deux côtés dans les graines de sésame, les disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Faire cuire dans un four moyennement chaud pendant 10 min, les sortir de four encore molle et laisser sécher hors du four.