Ingrédients :
2 verres à thé de noix de coco
1 verre à thé de sucre en poudre
1 demi-verre à thé d’eau
2 c. à soupe de jus de citron
Chocolat noir
Chocolat vermicelle
Préparation :
Préparer un sirop, mettre dans une casserole l’eau, le sucre en poudre et le jus de citron et laisser cuire à feu moyen puis doux jusqu’à ce qu’il épaississe légèrement. Ajouter lA noix de coco moulue et continuer la cuisson jusqu’à ce que le mélange soit épais. Mettre la pâte de coco dans un plat et laisser refroidir. Faire fondre le chocolat noir au bain marie.
Façonner de cette pâte de petites boules de la grosseur de cerise, les disposer au fur au et à mesure dans des caissettes à pâtisserie et les couvrir avec le chocolat noir fondu, les garnir avec le chocolat vermicelle, mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.