Ingrédients :
1 pâte à tarte sablée
6 poires ou une boîte de poires au sirop
200 g de chocolat noir + 2 c. à soupe de crème fraîche
1 œuf
50 g de farine
3 c. à soupe de crème fraîche
100 g de sucre
2 c. à café de poudre d’amande
1 c. à café de cannelle
Préparation :
Etaler la pâte sablée dans le moule à tarte. Faire fondre le chocolat au bain-marie et ajouter les 2 c. à soupe de crème fraîche. Retirer du feu. Verser le chocolat sur le fond de tarte. Dans un saladier, battre l’œuf avec la farine, le sucre, la crème fraîche, la poudre d’amandes et la cannelle. Disposer les poires coupées en tranches dans le fond de tarte (sur le chocolat) et verser par dessus les poires la préparation. Enfourner à 180°C pendant 40 mn.