Ingrédients :
250 g de farine
125 g de beurre
120 g de sucre en poudre
3 œufs
2 c. à soupe de miel
1 tasse de raisins secs
1 tasse d’amandes effilées
1 demi-tasse de dés de zestes d’orange confits
1 pot de yaourt
1 c. café de cannelle
1 pincée de clous de girofle en poudre
1 c. café d’anis vert en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
Pour le glaçage :
25 g de beurre
2 c. à soupe de sucre glace
Préparation :
Dans le bol d’un robot, mettre le beurre et le sucre, battre le mélange, incorporer les œufs un à un, ajouter tous les autres ingrédients, mélanger bien en raclant les parois de temps en temps. Verser dans un moule huilé et fariné, faire cuire dans un four préchauffé à 180° 20 minutes, baisser la température à 150° et poursuivre la cuisson 25 à 30 minutes. Retirer du four, démouler sur une grille. Encore chaud, badigeonner le cake des 25 g de beurre fondu et saupoudrer généreusement de sucre glace tamisé directement sur le gâteau.