Ingrédients :
3 bananes
1 citron
125 g de beurre
125 g sucre
3 œufs
125 g de farine
1 paquet de levure chimique
1 pincée de cannelle
De la gelée
Préparation :
Préchauffer le four à 200°. Peler et couper les bananes dans le sens de la longueur puis en deux, les arroser de jus de citron puis les placer dans un moule en formant un rond
Dans un robot, mettre le sucre, ajouter le beurre fondu. Incorporer les œufs les uns après les autres, ajouter la farine, la levure et la cannelle, battre encore un peu puis mettre la pâte sur les bananes. Enfourner env. 40 mn, sortir, laisser refroidir. Avec un pinceau, tartiner le dessus avec de la gelée préalablement chauffée.