Ingrédients
250 g de farine
100 g de chocolat à pâtisserie
30 g de cacao en poudre
3 bananes
15 cl d’huile
3 œufs
4 c. à soupe de lait
100 g de sucre
Une c. à café de levure chimique
2 pincées de sel
Préparation :
Préchauffer le four th 6 (180°). Râper le chocolat. Peler et couper les bananes en rondelles.
Mélanger la farine, la levure et une pincée de sel dans un saladier.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Fouetter les jaunes avec le sucre. Verser l’huile en continuant à fouetter. Puis incorporer la farine. Bien mélanger.
Ajouter le chocolat râpé, le cacao, le lait et les bananes. Mélanger encore.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement à la préparation en soulevant bien. Beurrer un moule à cake. Verser la pâte. Enfourner et faire cuire 10 min. Puis baisser le thermostat à 5 (150°) et poursuivre la cuisson 35 min.