Ingrédients :
1 oignon
1 gousse d’ail
1 poivron (rouge ou vert, ou la moitié de chaque)
Des champignons frais émincés
Quelques olives vertes dénoyautées
Quelques olives noires dénoyautées
2 tomates fraîches, coupées en dés
10 cl environ de crème fraîche liquide
Du fromage râpé
Sel, poivre, cumin
Gingembre, paprika
Piment en poudre
Persil, coriandre
2 pâtes feuilletées

Préparation :
Dans une poêle, mettre un peu d’huile. Ajouter l’oignon et le poivron coupé en dés, la gousse d’ail écrasée, les champignons, mélanger le tout. Une fois que les champignons commencent à cuire, verser les tomates, mettre les épices, remuer et verser la crème fraîche liquide, laisser mijoter quelques minutes, jusqu’à ce qu’il reste un tout petit peu de sauce, laisser refroidir. Prendre les 2 pâtes feuilletées, mettre la moitié de la farce sur un côté de la pâte, parsemer de fromage et refermer le chausson, en roulant le bord pour ne pas qu’il s’ouvre pendant la cuisson. Dorer avec un œuf, ou bien juste saupoudrer de fromage râpé sur le dessus, faire cuire jusqu’à ce que la pâte soit bien cuite.