Ingrédients :
Blancs de poulet
200 g de riz
4 tomates émondées
2 oignons
1 poivron vert
100 g de raisins secs
2 c. à soupe d’huile
1 pincée de piment de Cayenne
1 pincée de paprika
Sel

Préparation :
Couper les oignons et les poivrons en dés et les faire revenir dans de l’huile bien chaude pendant 5 min. Ajouter le poulet et les tomates. Saupoudrer le tout de paprika.
Pendant ce temps, faire cuire le riz dans l’eau bouillante salée. Placer le poulet sur le riz dans les assiettes et ajouter les raisins secs. Saler et saupoudrez de piment.