Ingrédients
4 bulbes de fenouil
Sel, poivre
40 g de beurre (ou huile d’olive)
75 g de gruyère râpé
Préparation:
Laver et éponger les bulbes. Recouper les tiges et le talon puis retirer les premières feuilles si elles sont flétries Couper chaque bulbe en 4. Faire bouillir de l’eau salée dans une casserole et y plonger le fenouil environ 10 mn. Égoutter. Faire fondre le beurre (ou huile d’olive) dans une grande poêle. Y ajouter les morceaux de fenouil bien égouttés. Saupoudrer de fromage râpé et faire mijoter environ 30 mn à feu doux
Servir bien chaud