Ingrédients :
6 cuisses de poulet
4 c. à café d’herbes de Provence
2 c. à soupe d’huile
1 tasse d’oignons pelés, coupés en deux
1 demi-tasse d’olives vertes dénoyautées
1 c. à café de zeste d’orange
1 tiers de tasse de jus d’orange
4 gousses d’ail hachées
2 c. à soupe de miel
1 demi c. de poivre noir
1 pincée de sel
Préparation :
Préchauffer le four. Placer le poulet, les oignons et les olives dans un plat allant au four. Mélanger les ingrédients restants dans un petit bol. Verser uniformément sur le poulet.
Rôtir pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
Servir le poulet aux olives, les oignons et le jus de cuisson.