Ingrédients
100 g de farine
50 g de maïzena
4 œufs
1 sachet de levure chimique
1 c. à soupe d’huile d’olive
10 cl de lait
100 g d’olives noires
2 petites tomates
100 g de fromage râpé
Sel, poivre
Préparation :
Mélanger la farine, la maïzena et la levure dans un saladier.
Ajouter les œufs, le lait et l’huile et mélanger avec un fouet ou une fourchette jusqu’à obtenir une pâte liquide et sans grumeaux.
Ajouter ensuite les tomates coupées en petits dés, les olives noires coupées en deux, ainsi que le gruyère râpé.
Verser la préparation dans un moule à cake beurré avec papier sulfurisé et enfourner dans un four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7) pendant 40 minutes.