Ingrédients :
160 g de farine
60 g de beurre à température ambiante
160 g de fromage râpée + une c. à soupe pour la garniture
2 portions de fromage
1 c. à café de thym
1 c. à café de basilic
1 c. à café d’origan
3 c. à soupe de vinaigre
1 c. à café de levure chimique
2 c. à soupe de lait
Préparation :
Dans un saladier, mélanger la farine, le beurre, les herbes, la levure chimique, les portions de fromage et le fromage râpé, bien mélanger rajouter ensuite le vinaigre.
Ramasser le mélange en une boule de pâte qui doit être souple, rajouter du vinaigre si c’est nécessaire. Abaisser la pâte à l’aide d’un rouleau à un demi cm d’épaisseur et couper avec un emporte-pièce, poser sur une plaque huilée. Mettre les biscuits à cuire 10 min au four.