Ingrédients :
500 g de carottes nouvelles
1 tête d’ail
2 piments secs égrenés
Poivre rouge
1dl de vinaigre
1 verre à thé d’huile
1 pincée de carvi
Sel
Préparation :
Faire cuire les carottes dans une marmite pendant 30 minutes dans de l’eau salée. Les égoutter et les couper en rondelles. Ensuite, piler les condiments et diluer dans 1 verre d’eau. Faire cuire dans l’huile à feu vif. Ajouter le vinaigre et les carottes. Laisser cuire à couvert pendant 10 minutes.