Ingrédients :
1 kg de pomme de terre
50 g de beurre
100 g de farine
2 verres de lait
Sel, poivre
Préparation :
Couper les pommes de terre en rondelles et les cuire à la vapeur. Préparer une sauce béchamel, dans un plat allant au four, disposer les pommes de terre cuites, mettre du sel, verser la béchamel dessus et mettre les tranches de fromage, et pour finir, versez un peu de lait sur le fromage, mettre au four une dizaine de minutes pour gratiner.
La béchamel :
Faire chauffer du beurre, éteindre le feu et ajouter de la farine, mélanger au fouet et introduire 2 grands verres de lait et 2 grands verres d’eau, du sel et du poivre.
Allumer à feu doux et tournez avec un fouet jusqu à ce que la crème épaississe.