Ingrédient :
2 bottes d’épinards
200 g de viande hachée
Une tomate
1 c. à soupe de tomate concentrée
2 gousses d’ail
Sel, poivre
Préparation :
Effeuiller et laver les feuilles d’épinards, les couper (pas très finement, 1 cm de longueur environ). les faire revenir dans du beurre pendant 10min. Rajouter la tomate coupée en dés, l’ail écrasé, la tomate concentrée, assaisonner, puis laisser revenir le tout pendant 15 min. Ajouter la viande hachée et laisser cuire encore 15 minutes. Servir accompagné de pommes de terre frite