Ingrédients :
4 morceaux de poulet
1 petit oignon
1 gousse d’ail
3 c. à soupe de vinaigre
5 c. à soupe d’huile
Sel, poivre
Pour les petits pois :
1 oignon
1 gousse d’ail
1 poignée de persil
Huile
Poivre, sel
1 pomme de terre
1 boîte de petits pois

Préparation :
Dans une terrine émincer l’oignon et l’ail, ajouter les autres ingrédients puis les morceaux de poulet, laisser macérer. Dans une poêle, verser l’huile et faire revenir l’ail et l’oignon coupés en lamelles, il doivent devenir transparents. Ajouter les pommes de terre coupées en petits dés et laisser cuire. Verser les petits pois et le persil ciselé et laisser cuire 10 minutes. Faire cuire le poulet au four en surveillant sa cuisson. Servir les petits pois accompagnés des morceaux de poulets.