Ingrédients :
1 kg de farine
Sel
1 demi sachet de levure boulangère
1 œuf pour badigeonner le pain
De l’eau tiède
De la margarine
Graines de sésame
Préparation :
Mettre la farine dans une terrine, ajouter la levure boulangère, le sel et l’eau tiède. Mélanger le tout avec un batteur électrique, quand la pâte est molle, elle est prête. La couvrir d’un linge et laisser reposer 2 heures. Faire 2 boules identiques, aplatir la première avec les mains sur un diamètre de 30 cm et de 1 cm d’épaisseur. Badigeonner de margarine à plusieurs endroits la pâte et ensuite l’enrouler en lui donnant la forme d’un cylindre. A nouveau, l’aplatir pour lui donner sa forme initiale et finale. Badigeonner la galette obtenue de jaune d’œuf, ajouter les graines de sésame et l’enfourner à 170c° pendant 10 aà 15 min. faire de même avec l’autre boule de pâte restante.