Ingrédients :
1 oignon
1 poivron vert,
1 quart de poivron rouge
3 tomates
1 c. à soupe de tomate concentrée
Sel, poivre
Herbes de Provence
Eau
320 g de spaghetti
2 portions de fromage
3 c. à soupe huile d’olive
1 boîte de thon
Préparation :
Mettez une poêle sur le feu, verser l’huile et l’oignon coupé en petits morceaux, ajouter les poivrons coupés en petits dés et laisser mijoter pendant 5 minutes. Ajouter ensuite les tomates coupées en petits morceaux + la tomate concentrée.
Mélanger le tout et ajouter un tout petit peu d’eau pour que ça ne brûle pas, laisser mijoter pendant cinq minutes ensuite ajouter une bonne quantité d’eau pour que les légumes terminent leur cuisson. Saler, poivrer et assaisonner d’herbes de Provence. Une fois la sauce bien onctueuse, retirer du feu.
Entre-temps, faites cuire les spaghettis. Une fois cuits, égoutter, verser dans un plat de service, ajouter la sauce par-dessus, les fromages coupés en petits morceaux et le thon. Bien mélanger.