Ingrédient :
500 g de spaghetti
20 gousses d’ail
50 cl de crème fraîche
100 g de fromage râpé
Sel, poivre
Préparation :
Faire cuire les gousses d’ail dans leur peau au four th. 6/180°, environ 20 min. Lorsque l’ail est tendre, la peler puis l’écraser à la fourchette. Mélanger l’ail à la crème. Faire chauffer cette préparation à feu doux. Saler et poivrer. Faire cuire les spaghettis dans l’eau bouillante salée selon le temps nécessaire, puis les égoutter soigneusement. Les remettre dans le fait-tout encore chaud. Ajouter la crème d’ail. Mélanger bien et servir ce plat aussitôt accompagné de fromage fraîchement râpé.