Entretenir les casseroles en cuivre et autres ustensiles de cuisine est un travail qui se fait régulièrement afin d’éviter l’apparition du fameux vert-de-gris. Voilà des recettes de grand-mère qui ont fait leurs preuves.

Avec du jus de citron :
Badigeonnez de jus de citron à l’aide d’un pinceau vos ustensiles de cuisine. Rincez immédiatement à l’eau tiède et essuyez avec un linge doux un peu chaud. Vous pouvez utiliser le jus de citron mélangé à du sel pour qu’il soit encore plus décapant. Attention dans tous les cas rincez immédiatement, car le jus de citron peut altérer la couleur du cuivre.

Le vinaigre :
Mélangez du vinaigre, de la farine et du sel à parts égales. Frottez votre casserole ou autre ustensile de cuisine avec ce mélange puis faites briller avec un chiffon de laine que vous passerez énergiquement.
Le ketchup est aussi excellent :
Il contient lui aussi de l’acide citrique. Comme il s’agit d’un abrasif puissant, rincez-le immédiatement pour préserver la couleur du cuivre.

En cas de tache :
Portez à ébullition un mélange d’eau et de feuilles d’oseille (2 à 3 kilos). Laissez cuire une heure. Immergez votre ustensile de cuisine en cuivre pendant deux heures et rincez à l’eau du robinet. Un simple nettoyage comme pour entretenir vos objets et casseroles en cuivre avec du vinaigre ou du citron suffit pour faire disparaître la tache.

nNotre conseil :
Pour entretenir une casserole en cuivre doré, il vous faut uniquement de l’eau savonneuse et une brosse douce. Vous rincez à l’eau claire le savon, faites sécher à l’air libre et frottez avec un chiffon doux lorsque la casserole est bien sèche.