Le persil fait partie des grands classiques du jardin qui préfèrent les terres riches et fertiles, mais il poussera aussi dans les sols pauvres. Lancez-vous, sa culture est aisée...

Période de plantation :
De mars à avril en pleine terre puis de nouveau en août.
Avant de commencer
Le persil est une plante bisannuelle qui pousse sur deux ans. Par exemple, si vous en semez cette année, il produira cette année et l’année prochaine avant de monter en graine. C’est pour cette raison que vous devrez en semer deux fois par an pour assurer une récolte régulière.
Comment procéder ?
- Retournez la terre.
- Tracez des lignes espacées de 25 cm avec le dos du râteau.
- Disposez les graines sans vous inquiéter de les espacer.
- Recouvrez les graines avec un râteau et tassez légèrement.
- Arrosez copieusement (en plusieurs fois pour ne pas inonder le semis).
- Maintenez la terre humide jusqu’à la levée du persil.
Lorsque les pousses atteignent 2 cm, arrachez les plants les moins vigoureux (ceux qui restent doivent désormais être espacés de 10 cm environ).
Binez et arrosez régulièrement en fonction des besoins.
Les premières récoltes auront lieu 2 mois environ après le semis.
Planter en en pots
Bien sûr, vous pouvez aussi semer du persil en pots pour en avoir toute l’année. Utilisez des pots de 8 à 9 cm de diamètre et pensez à les rentrer dans une pièce à l’abri du gel.