L’hiver est la saison idéale pour tailler les arbres à pépins. Cette taille répond à des principes bien précis si vous souhaitez obtenir une production de qualité.
La taille trigemme (taille à trois yeux)
Poiriers et pommiers se coupent selon les principes de la taille trigemme, c’est-à-dire la taille à trois yeux. Le but est ainsi d’éliminer les pousses en surnombre afin de favoriser celles qui ont le plus de chance de donner des fruits.
Quelques précautions
Si la taille des poiriers et des pommiers se fait en hiver, il ne faut toutefois pas que ce soit durant une période de gel. En effet, cela pourrait engendrer une mauvaise cicatrisation.
Il est nécessaire également de travailler avec des outils désinfectés, afin de ne pas transmettre d’éventuelles maladies d’un arbre à l’autre. Par ailleurs, la coupe doit être nette et légèrement en biais. Après la taille, appliquez un produit cicatrisant.
Enfin, n’oubliez pas de vous débarrasser de vos déchets afin d’éviter la prolifération de maladies aux autres végétaux du jardin.
Les étapes à suivre
Commencez par éliminer les rameaux morts, cassés ou malades, ainsi que ceux qui poussent vers le centre de l’arbre.
Ensuite, suivez les principes de la taille trigemme :
- le premier hiver, coupez les rameaux afin de ne laisser sur chacun d’entre eux que trois yeux à bois.
- La seconde année, il est donc possible que certains yeux à bois soient devenus des dards. Le principe de taille reste pourtant le même, il ne faut laisser que trois productions sur chaque rameau.
- Enfin, la troisième année, si les dards ont reçu assez de sève, ils vont se transformer en boutons à fruits. Ceux-ci vont systématiquement fleurir et, après fécondation, produire des fruits. Dès lors qu’un rameau porte un bouton à fruit, celui-ci doit rester seul sur la branche.