Aubergine, champignons et sauce bolognaise
Coupez finement une aubergine moyenne, 1 oignon, 2 gousses d’ail et 175 g de champignons. Faites revenir à la poêle (matière grasse allégée) jusqu’à ce que le mélange soit tendre. Ajoutez 400 g de tomates pelées et 2 c. à café d’herbes de Provence. Faites cuire à feu doux 15-20 min en remuant souvent, jusqu’à ce que cela épaississe. Assaisonnez puis servez avec des pommes de terre ou des spaghettis.

Crevettes à la crème et émincé de poireaux
Coupez finement un large poireau et faites le revenir dans un petit peu de matière grasse allégée jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez 50 g de crevettes décortiquées, 25 g de petits pois et 170 g de miettes de thon en conserve. Ajoutez 4 c. à soupe de fromage frais à 0%, assaisonnez et mélangez délicatement. Servir sur des pâtes ou des pommes de terre.

Pâtes au thon ou salade de pommes de terre
Mixez 200 g de thon, 2 c. à soupe de coulis de tomates, 2 c. à soupe de jus de citron et 1 c. à soupe de vinaigre blanc. Ajoutez 6 oignons émincés, 2 c. à soupe de persil 1 concombre coupé en morceaux et 4 tomates coupées en deux. Présentez avec des pâtes ou pommes de terre cuites à l’eau.

Légumes rôtis au romarin
Coupez un poivron rouge et un autre vert en gros morceaux. Coupez un oignon en rondelles et une courgette en tranches épaisses. Versez le tout dans une poêle avec un soupçon de matière grasse allégée. Ajoutez 2 brins de romarin. Enfournez à 180°C (th.5) pendant 25-30 min en retournant les morceaux en milieu de cuisson. Mélangez avec 2 c. à soupe de coulis de tomates. Dégustez avec des pommes de terre ou des pâtes.