Avant de préparer la nourriture, avant de manger et avant de nourrir les enfants :
- Il faut se laver les mains à l’eau et au savon. Les mains sales transportent des microbes invisibles qui peuvent contaminer la nourriture en touchant les aliments.
- Cuire suffisamment les aliments. La cuisson détruit la plupart des microbes. Après la cuisson, il convient de manipuler la nourriture le moins possible et de la garder dans un récipient couvert.
Comment reconnaître
un aliment souillé
- Les aliments qui deviennent pourris, sont en décomposition.
- Les aliments changent de couleur.
- Les aliments sentent mauvais.
- Les aliments ne sont plus bons à manger.
Qu’est-ce qui arrive si l’on consomme des aliments souillés
- Maux de ventre, diarrhée.
Comment conserver les aliments
- Mettre les aliments dans un récipient propre.
- Couvrir le récipient d’un tissu propre. Le conserver dans un endroit frais.
- Protéger les aliments contre les mouches, rats, souris, cafards et autres animaux.
Quelques règles d’hygiène à respecter
- Faire la cuisine pour un seul repas à la fois si nous n’avons pas les moyens de conserver les restes au froid.
- Il faut veiller à consommer les aliments le plus vite possible après leur préparation.
- Protéger, couvrir la nourriture.
- Se laver les mains avant et après les repas.
- Ne pas poser les plats par terre.
- Bien mâcher les aliments.
- Boire la quantité d’eau nécessaire après.
- Après le repas, débarrasser la table, laver la vaisselle et la ranger.
Prenons des mesures d’hygiène strictes envers les aliments. La consommation d’aliments souillés peut nous rendre très malade.