L’été, on rêve d’eau froide, de glaces, de gaspacho glacé et de salades fraîches. Pourtant, en pleine chaleur, une alimentation chaude n’est pas sans avantage… Alors, entre le chaud et le froid, que vaut-il mieux privilégier ?

La vérité sur les boissons chaudes et froides
Quand il fait chaud, on a envie de se rafraîchir avec un bon verre d’eau glacée et quand il fait froid on veut se réchauffer avec un thé brûlant. Pourtant, cette évidence - consommer froid quand il fait chaud et vice-versa - ne l’est pas tant que cela.
Avez-vous remarqué que dans les pays où il fait chaud, on boit beaucoup de boissons chaudes ? Au Maghreb par exemple, les gens boivent du thé à la menthe toute la journée et semblent fortement l’apprécier.
En effet, consommer une boisson chaude quand il fait chaud rafraîchit plus vite le corps qu’une boisson froide. Une boisson chaude va vous faire suer. Cette sueur va s’évaporer naturellement et vous procurer du coup une sensation de fraîcheur.
De plus, votre corps va dépenser moins d’énergie avec une boisson chaude, ce qui est important sous le soleil. Un liquide froid va demander à votre corps une dépense d’énergie pour être réchauffé par votre estomac à la température corporelle, soit 37 degrés. Cette dépense d’énergie va augmenter la température du corps. Boire froid quand il fait chaud correspond simplement à un plaisir immédiat de l’ordre de la perception. Vous avez l’impression de vous rafraîchir rapidement, mais cela reste une sensation.
Quand consommer froid et chaud ?
Pour avoir une bonne thermo-régulation, le corps a tout de même besoin de se refroidir quand il fait très chaud pour garder une température normale. Manger une glace ou boire de l’eau fraîche l’aidera. En plus, c’est agréable, hydratant et rafraîchissant.
L’été vous consommez du froid en quantité plus importante, car il y a une forte production de fruits et légumes. C’est donc la période idéale pour les salades, qui se mangent froides. Au contraire, l’hiver pour lutter contre le froid, votre corps a besoin d’aliments riches, lui procurant beaucoup d’énergie. Vous apprécierez donc les plats chauds, en sauce.
L’été, essayez de consommer froid à midi quand la chaleur est à son maximum pour vous hydrater avec l’eau contenue dans les légumes et vous rafraîchir, et chaud le soir, si vous en avez envie, car votre corps se sera refroidi.