Le pissenlit ( ou thoughmas ntemgharth) en kabyle ou (tifaf ) en arabe algérien, est une herbe sauvage qu’on peut trouver dans tous les jardins. Elle a de nombreuses utilisations médicinales. Le pissenlit aurait aussi une action antibactérienne. Et si on l’appelle aussi dent-de-lion, c’est à cause de la forme, très dentelée, de ses feuilles.
Usage du pissenlit
Particulièrement riches en potassium, ses feuilles contribuent à nettoyer le sang et à faire baisser les tensions trop élevées. Ses propriétés diurétiques, dépuratives et toniques en font une plante amie du foie. Le pissenlit est riche en bêta carotène et en vitamine C dont les effets antioxydants nous protègent contre le cancer. Il est aussi une bonne source de fibres et de minéraux divers, particulièrement le fer et le calcium. A poids égal, le pissenlit est plus riche en calcium que le lait.
En infusion, pour favoriser la digestion
- Versez une tasse d’eau bouillante sur une c. à soupe de feuilles de pissenlit.
- Laissez infuser quelques minutes, filtrez.
- Buvez jusqu’à trois tasses par jour en cas de rétention d’eau, ou tout simplement pour favoriser une bonne digestion.
À côté de cela, consommez-les bien sûr en salades ! Une suggestion aussi ravissante qu’agréable au palais ? Présentez la salade décorée de fleurs de bourrache et de pétales de souci.
En décoction, en cas de constipation et pour baisser la tension artérielle et le taux de cholestérol
- Versez 2 c. à café de racines (que vous vous procurerez chez un herboriste) et de feuilles hachées dans 5 dl d’eau froide.
- Portez à ébullition.
- Éteignez le feu, laissez reposer encore 10mn, puis filtrez.
- Buvez une tasse par jour.
Bénéfique pour le foie
Ses racines, ont une action bénéfique sur le foie. Dépuratives, elles éliminent aussi bien les toxines d’origine infectieuse que celles qui proviennent de la pollution. Elles doivent cependant être récoltées à un certain moment, puis séchées et grillées avant de pouvoir être utilisées. Le jus de pissenlit est aussi bon pour l’obésité, la goutte, les calculs rénaux... Sa vitamine A booste notre système immunitaire et son pouvoir alcalin permettrait de traiter le virus d’herpès.
Attention
Les personnes qui ont des organes digestifs sensibles dilueront le jus de pissenlit avec du jus de carotte.