Ingrédients :
5 œufs
1verre et demi à thé de sucre en poudre
5 verres à thé de farine
1 yaourt vanille
1 verre à thé d’huile
3 sachets de levure pâtissière
Zeste de citron râpé
Garniture :
Un peu de noix de coco râpé
Un peu de chocolat vermicelle
Préparation :
Mettre le sucre et les œufs dans un saladier, mélanger pour que la préparation blanchisse, ajouter l’huile mélanger jusqu’à ce qu’il soit crémeux, incorporer la levure, la farine tamisée peu à peu la travailler pour obtenir un mélange homogène. Verser le mélange dans un moule beurrée. Faire cuire 25 à 30 minutes dans un four préchauffé à 190°C.
Laisser refroidir avant de démouler.
Décorer avec la noix de coco râpé et le chocolat vermicelle.