Ingrédients :
1 kg de fèves
1 blanc de poireau
200 g de viande
3 tomates
2 oignons
1 feuille de laurier
Sel, poivre
Préparation :
Eplucher les tomates. Eplucher et émincer les oignons.
Laver et couper le blanc de poireau en petits tronçons.
Dans la marmite, faire revenir les morceaux de viande quelques mn, ajouter les oignons , les fèves (préalablement blanchies) , les tomates coupées en dés, le blanc de poireau, le laurier.
Verser 1 litre d’eau, saler, poivrer.
Laisser mijoter environ 45 min.