«Les professionnels de la filière pomme de terre doivent adopter une vision à long terme qui conçoit la stabilité des prix et un système de plafonnement.
Il est important d’aller vers une structuration des professionnels, opérateurs et producteurs pour créer des dépôts de froid et leur multiplication au niveau national afin de conserver le produit et maintenir la stabilité des prix sur le marché national. La hausse des prix de la pomme de terre ces derniers jours est due aux mauvaises conditions météorologiques (neige et pluie), qui a duré près de 40 jours, ce qui a conduit à l’épuisement des stocks au niveau des chaînes de froid dans le cadre du Système de régulation des produits agricoles de large consommation (Syrpalac), programmé pour approvisionner le marché depuis avril dernier et le prix est actuellement en régression.»