En plus d’être indigeste, la peau des poivrons n’est pas facile à retirer. Découvrez notre astuce pour peler les poivrons sans effort, ni économe, et préparez-vous de délicieuses salades.
Un petit tour au grill
Commencez par placer vos poivrons sous le grill du four à très forte chaleur.
Attendez que la peau noircisse bien d’un côté, puis tournez les poivrons jusqu’à ce qu’ils soient bien carbonisés de tous les côtés.
On enferme le tout
Lorsque les poivrons sont bien noircis, mettez-les dans un sachet plastique (type sac congélation) que vous fermez hermétiquement.
Laissez les poivrons refroidir pendant 15 minutes environ, le temps que la vapeur fasse son effet dans le sachet.
Et on pèle !
Une fois que les poivrons ont refroidi, il ne reste plus qu’à les retirer du sachet.
On constate alors que la peau s’enlève très facilement avec les doigts. Les poivrons sont prêts à être cuisinés !
Note : vous pouvez bien sûr faire cuire les poivrons sur le barbecue au plus près des braises pour le même résultat.