Ingrédients :
1kg de chien de mer en tranches
1 gousse d’ail
1 piment
1 pincée de cumin
1c. à café de Paprika
3 c. à soupe d’huile
Sel, poivre
Préparation :
Laver les tranches de chien de mer, les couper en deux ou en 3. Les Mettre dans une marmite.
Faire une petite sauce avec l’ail écrasé, piment, poivre noir, cumin, paprika, sel. Arroser d’huile et faire revenir dans une petite casserole pendant 10mn.
Verser la sauce sur le poisson, recouvrir d’un demi-litre d’eau et laisser cuire à feu doux pendant 30mn.