Gras-double : Lavez à l’eau votre gras-double. Nettoyez le feuillet. Ensuite grattez la partie noire du gras double au couteau et délicatement rincez à l’eau chaude. Laissez égoutter. Puis détachez les boyaux et les ouvrir au couteau. Grattez-les également et lavez-les à ...
Ingrédients : 1,5 kg de tripes préalablement nettoyées 500 g de poumons de mouton + boyaux (ou si vous n’aimez pas, mettez du foie ) 2 gros oignons 1 tête d’ail 1 bouquet de coriandre et de menthe 100 g de pois-chiches 1 poignée de ...
Ingrédients : 2 citrons jaunes 1 yaourt vanille Le sucre selon le mélange Préparation : Laver bien les citrons. Les mettre au congélateur jusqu’à ce qu’ils soient pris en glace. Couper les citrons en morceaux et retirer les pépins. Mettre ...
