Ingrédients :
1 botte de poireaux
Beurre
Sel/poivre
Préparation :
Nettoyer les poireaux et les découper pour ne garder que les blancs (les parties vertes serviront pour une soupe). Couper les blancs en tronçons de 5 cm. Les cuire dans de l’eau bouillante salée. Les égoutter. Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire réchauffer les poireaux. Assaisonner.