Ingrédients:
2 œufs
110 g de beurre
190 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
50 cl de lait
2 c. à soupe de citron
2 bananes écrasées
70 g de noix
140 g de farine tamisée
1 c. à café de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
Beurre au miel
20 cl de miel
220 g de beurre
Préparation:
Dans un bol, battre le beurre et le miel, jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse. Couvrir et réserver au frais afin que le mélange durcisse un peu.
Dans un grand bol, battre les œufs, le beurre, le sucre, le sucre vanillé et le lait.
Incorporer les bananes et les noix. Incorporer les ingrédients secs.
Verser la préparation dans un moule beurré puis cuire à four préchauffer à th 5, 35-40 mn ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte sec.
Retirer le gâteau du four, puis attendre 20 mn avant de démouler sur une assiette de présentation. Glacer le gâteau de beurre au miel.