Ingrédients :
400 g de viande d’agneau coupée en dés
900 g de tomates coupées en petits morceaux
3 oignons émincés
1 gousse d’ail hachée
250 g de riz moyen rincé
1 pincée de cannelle
Cumin en poudre
Sel et poivre

Préparation :
Dans une marmite, mettre la viande avec un litre d’eau. Saler et poivrer. Laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes. Ajouter les tomates, les oignons, l’ail, le riz, la cannelle, le cumin et 1/2 litre d’eau et continuer la cuisson à feu doux pendant 40 minutes. Ajuster l’assaisonnement.