La wilaya de Tissemsilt a enregistré, durant la saison agricole 2009-2010, une production de 10,733 millions de litres de lait de vache. Il a été enregistré une hausse dans la production de lait dépassant les 30%, soit trois millions de litres en plus par rapport à la saison agricole 2008-2009, et ce, grâce à l’augmentation du cheptel bovin qui a atteint 9.150 têtes l’année en cours.

Selon le directeur des services agricoles (DSA), les communes de Tissemsilt, Ouled Bessam, Layoune, Khemisti, Bordj Bounaâma et, notamment, la commune de Ammari sont connues pour leur production importante de lait, compte tenu de la présence d’un nombre important de vaches. Le même responsable a ajouté que la wilaya a enregistré, à la fin du mois de septembre dernier, la collecte de plus de 88 mille litres de lait cru, enregistrant une amélioration par rapport à la saison agricole écoulée où il a été collecté seulement une quantité de 50 mille litres. La DSA prévoit, à la fin de l’année en cours, la collecte de plus de 120 mille litres de lait, en attendant une nette amélioration durant la saison agricole 2010-2011, où il est prévu le renforcement de cette filière par huit producteurs et d’autres collecteurs de lait. A noter que la wilaya ne compte actuellement qu’un seul collecteur. Dans le but de développer et promouvoir la filière de production de lait, elle a pris plusieurs mesures relatives au développement de la culture fourragère, notamment la culture verte, à travers la programmation, cette saison, d’une superficie dépassant les 3 mille ha de terres en jachère, ainsi que l’insémination artificielle de 1.200 têtes bovines, dans le cadre de l’amélioration des espèces, selon la même source. Elle a également programmé, pour la saison agricole 2010-2011 en coordination avec l’union de wilaya des paysans algériens (UNPA), des rencontres de sensibilisation et d’information en faveur des agriculteurs de la région, comportant l’explication des mesures incitatives prises par l’Etat, dans le but de développer cette filière. Parmi ces mesures, 12 DA attribués au producteur pour chaque litre destiné aux unités de transformation et 5 DA/litre au collecteur, ainsi que 4 DA au litre transformé, en plus de l’amélioration de la production fourragère et la modernisation des équipements d’élevage bovin et du matériel hydraulique. Il est à noter que la wilaya de Tissemsilt est dotée actuellement de huit centres de collecte de lait, qui sera transféré pour sa transformation vers un complexe laitier situé dans la wilaya limitrophe Tiaret.