Ingrédients :
4 gros oignons + 1 petit
120 g de lentilles
1 petite branche de céleri
1 pincée de curry
2 c. à s. de chapelure
2 c. à s. de beurre
Sel, poivre
Préparation :
Mettre à chauffer 1 c. à s. de beurre dans une petite casserole. Faire revenir le petit oignon haché finement. Ajouter la branche de céleri finement hachée et les lentilles. Couvrir largement d’eau. Porter à ébullition. Réduire le feu et cuire les lentilles environ 20 min. Egoutter. Saler et poivrer. Ajouter le curry et mélanger.
Peler les oignons. Les cuire 20 min. dans une casserole d’eau bouillante salée. Egoutter. Laisser tiédir puis vider les oignons à la cuillère (en cisaillant le coeur au préalable avec un couteau dentelé). Boucher le fond avec un morceau de pulpe.
Préchauffer le four th 210°. Garnir les oignons de lentilles. Les placer dans un plat allant au four beurré. Saupoudrer de chapelure et poser une noisette de beurre sur chaque oignon. Enfourner et cuire une vingtaine de minutes.