Ingrédients :
500 g de tomates cerise
400 g de pâte brisée
1 bouquet de persil
20 cl de crème fraîche
3 oeufs
Sel et poivre

Préparation :
Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Disposer les tomates sur le fond. Ciseler le persil et en parsemer les tomates.
Battre les œufs et la crème fraîche. Saler, poivrer. Verser la préparation sur la tarte et cuire au four (180°C) pendant une demi-heure.