Ingrédients :
3 carrés de pâte feuilletée
1 barquette de fraises
1 demi-litre de crème fraîche
1 tasse de sucre cristallisé
1 c. à soupe de sucre glace
Préparation:
Commencer par laver et équeuter les fraises, les couper en deux selon leur grosseur, bien les égoutter. Tailler les 3 carrés de pâte à la grandeur souhaitée, les piquer à la fourchette. Enfourner environ 15 min, elles doivent légèrement lever, et dorer. Laisser bien refroidir. Monter une crème chantilly ferme et ajouter un peu de sucre .
Garnir la première pâte feuilletée, de quelques fraises, sucrer légèrement, couvrir de crème chantilly, déposer la deuxième par dessus et renouveller la même opération jusqu’à la troisième. Là bien étaler une fine couche de chantilly, coucher les dernières fraises dessus, sucrer encore un peu.
Mettre au frais durant au moins deux heures. Prendre un couteau et tailler les bords de manière régulière. Saupoudrer de sucre glace.