Ingrédients :
120 g de beurre ramolli
60 g de sucre en poudre
1 bonne c. à café de grains d‘anis
1 œuf
150 g de farine
1 demi c. à café de levure chimique
1 pincée de sel
Préparation :
Chauffer le four à 180°C. Etendre un papier sulfurisé sur une plaque à four.
Travailler le beurre avec une cuiller en bois jusqu‘à ce qu‘il soit en crème. Ajouter le sucre et continuer à battre jusqu‘à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les grains d‘anis, puis l‘œuf et remuer jusqu‘à ce qu‘il soit bien amalgamé au reste.
Tamiser la farine avec la levure et le sel, puis l‘ajouter et bien mélanger, éventuellement à la main. Former de petites boules de pâte. Les placer sur la plaque du four en les espaçant. Les aplatir à l‘aide d‘une fourchette. Cuire environ 1/4 d‘heure, les biscuits doivent être un peu dorés.